Рибний пиріг з сиром Чеддер
Опис
Рецепт не забере багато часу. Рибний пиріг легко готувати, до того ж для його приготування потрібно всього кілька інгредієнтів. Результат — повноцінна страва, адже в пирогу є картопля та горошок. Крім того, рибний пиріг можна віднести до здорового харчування. А посипаний сиром чеддер, він набуде не лише ніжного смаку, а й хрумкої рум'яної скоринки. Подавайте гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Розігріти духовку до 180 градусів Цельсія. Натерти сир чеддер на тертці. Очистити та нарізати картоплю кубиками. Дрібно нарізати петрушку. Смажити форму для випічки рослинною олією. Покласти картоплю в каструлю з холодною водою та поставити на середній вогонь. Посолити. Рибу укласти шкірою вниз на форму для випічки. Посолити та поперчити рибу. Залити рибу молоком так, щоб воно покривало лише половину риби. Коли картопля почне кипіти, поставити рибу в духовку. Даємо рибі та картоплі готуватися 20 хвилин. Поки готується картопля та риба, обдати горошок окропом 3 хвилини та процідити. Коли картопля приготується, її потрібно процідити та відкласти.
- 2
Крок 2
2. Вийняти рибу з духовки та розігріти її до 220 градусів Цельсія. Вилити молоко в миску. За допомогою двох виделок обережно відділити рибу від шкіри. Шкіру викинути. Розім'яти рибу виделкою та рівномірно розподілити по формі для випікання.
- 3
Крок 3
3. Додати масло і три столові ложки молока, в якому готувалася риба, до картоплі та зробити пюре. Додати приготовлений горошок до пюре і перемішати.
- 4
Крок 4
4. Викласти суміш картоплі та горошку на протиню поверх риби. Посипати петрушкою та тертим сиром чеддер.
- 5
Крок 5
5. Запікати в духовці 20 хвилин, перевернувши 1 раз через 10 хвилин. Подати до столу.