Рибний пиріг простий
Опис
Смачна випічка для всієї родини. Такий пиріг можна приготувати не лише на дріжджовому, а й на тісті філо, наприклад. Крім риби та цибулі, у начинку для більшого об’єму та ситності можна додати картоплю або рис. Це чудовий варіант несолодкої випічки для всієї родини. Рибний пиріг чудово підійде для перекусу, а також його зручно брати з собою на пікнік. Подавати можна з чаєм або кавою.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Спочатку потрібно зробити тісто. Для цього в теплому молоці розчиніть дріжджі з цукром.
- 2
Крок 2
2. У глибоку миску просійте борошно з сіллю. Влийте молоко з дріжджами.
- 3
Крок 3
3. Додайте окремо збитий курячий білок.
- 4
Крок 4
4. Влийте рослинну олію.
- 5
Крок 5
5. Замісіть тісто спочатку лопаткою або ложкою, а потім руками. Накрийте його чистим рушником і поставте підходити в теплому місці.
- 6
Крок 6
6. Для приготування начинки очистіть цибулю, подрібніть її та обсмажте до золотистого кольору на невеликій кількості рослинної олії.
- 7
Крок 7
7. Філе риби вимийте, добре обсушіть і наріжте кубиками.
- 8
Крок 8
8. Готове тісто розділіть на дві частини. Розкачайте тонко і викладіть на аркуш пергаменту.
- 9
Крок 9
9. Викладіть зверху половину від загальної кількості смаженого цибулі (рівним шаром, уникайте країв).
- 10
Крок 10
10. Слідом за цибулею розподіліть рибку.
- 11
Крок 11
11. Посоліть і поперчіть усе за смаком. Для аромату покладіть кілька листків лаврового листа. Зверху посипте рештою цибулі.
- 12
Крок 12
12. Розкачайте другу половину тіста, накрийте нею начинку.
- 13
Крок 13
13. Міцно защільніть краї тіста, поставте протиню з майбутнім пирогом у розігріту до 180 градусів духовку.
- 14
Крок 14
14. Випікайте 45-55 хвилин до рум'яної скоринки. Після випікання одразу змастіть невеликим шматочком вершкового масла, накрийте чистим рушником і залиште на 15-20 хвилин перед подачею.