Рибний пиріг по Дюкану
Опис
Рецепт не забере багато часу. Пишний та смачний пиріг можна подати будь-коли: на сніданок, обід чи на вечерю. Його можна взяти з собою на роботу, у подорож чи на пікнік. Головне — не забувайте додавати розпушувач, щоб тісто пропіклося, а не зібглося в одну грудку. Подавайте охолодженим або трохи теплим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Приготуйте зазначені інгредієнти. Консерви відкрийте, шматочки риби подрібніть. Вівсяні висівки подрібніть у борошно грубого помолу.
- 2
Крок 2
Збийте курячі яйця з молоком будь-якої жирності в глибокій посудині, додавши сіль. За бажанням до тіста можна додати також інші спеції або прянощі.
- 3
Крок 3
Всипайте поступово подрібнені овсяні висівки й ретельно перемішайте. Залиште тісто на 20-30 хвилин при кімнатній температурі, щоб висівки набухли.
- 4
Крок 4
Насипте до тіста розпушувач і ще раз усе перемішайте. Розігрійте духовку до 180 градусів.
- 5
Крок 5
Змастіть форму рослинною олією і викладіть у неї половину підготовленого тіста. На тісто викладіть рибну начинку. Чверть очищеної та промитої цибулі наріжте дрібними кубиками й викладіть на начинку.
- 6
Крок 6
Викладіть решту тіста на начинку й поставте форму в духовку приблизно на 30–40 хвилин.
- 7
Крок 7
Після зазначеного часу пиріг буде повністю готовий. Перевірте його за допомогою дерев’яної шпажки — вона має виходити сухою.
- 8
Крок 8
Викладіть пиріг на тарілку або блюдо й подайте до столу, порізавши порційними шматочками.