Рибні тефтельки в томатному соусі
Опис
Страва готується без зайвих ускладнень. Досить прості у приготуванні рибні тефтельки в томатному соусі в домашніх умовах можна готувати на сковороді або в духовці. Також можна зробити заготовки й заморозити їх на майбутнє. Такі тефтельки також можна тушкувати з додаванням вершкового масла, а також інших овочів. Готову страву можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Ви ще не знаєте, як приготувати рибні тефтельки в томатному соусі? Тоді цей докладний рецепт саме для вас. По-перше, потрібно відокремити філе від кісток або розморозити вже готове філе. Нарізати невеликими шматочками та пропустити через м’ясорубку. Цибулину очистити і також пропустити через м’ясорубку. Морквину вимити, очистити, відрізати приблизно одну третину та подрібнити в фарш.
- 2
Крок 2
2. Рис покласти у холодну воду, довести до кипіння, посолити та варити близько 5 хвилин. Потім злити зайву рідину і додати рис до рибного фаршу.
- 3
Крок 3
3. Усе ретельно перемішати. Посолити і поперчити за смаком. Можна додати щіпку приправи для риби, сушених трав або інших улюблених спецій. Додати одне яйце і добре вимісити.
- 4
Крок 4
4. Трохи змочити руки в холодній воді та сформувати тефтелі.
- 5
Крок 5
5. Щоб рибні тефтельки в томатному соусі в домашніх умовах добре тримали форму, їх потрібно обваляти у борошні та викласти на сковороду з розігрітим маслом. Обсмажити тефтельки з обох боків на сильному вогні до золотистої скоринки.
- 6
Крок 6
6. Тим часом решту моркви очистити і натерти на тертці. Викласти на смажені тефтельки.
- 7
Крок 7
7. Томатний соус (якщо використовується томатна паста, її потрібно розчинити з невеликою кількістю води), посмажити і поперчити за смаком. Можна додати сушених трав.
- 8
Крок 8
8. Соус вилити на сковороду до тефтель. Накрити кришкою і тушили приблизно 10 хвилин на середньому вогні.
- 9
Крок 9
9. Потім зніміть кришку та доведіть до повної готовності (це займе від 5 до 15 хвилин). Подавайте тефтельки з улюбленим гарніром.