Рибні тефтельки як у дитячому садку
Опис
Рецепт не забере багато часу. Приготуйте для своєї родини смачні та поживні рибні тефтельки, як у дитячому садку. Для фаршу почистіть рибу, у мене — хек. Подрібніть у блендері рибне філе, смажений цибулю (він ароматний і м'який), а також обов'язково додайте хліб з яйцем, щоб тефтельки не розпадалися і добре тримали форму. Спочатку я обсмажую тефтельки, а потім запікаю їх у вершковому соусі — виходить смачно, як у дитячому садку. Подавайте гарячими.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі інгредієнти.
- 2
Крок 2
Очистіть рибу від шкіри, кісток і внутрішніх органів. Наріжте філе риби на невеликі шматочки.
- 3
Крок 3
Наріжте кубиками цибулю ріпчасту.
- 4
Крок 4
Смажте цибулю на маслі до м'якості та прозорості — 1-2 хвилини.
- 5
Крок 5
Покладіть у чашу блендера шматочки риби, смажений цибулю та замочений у воді (або молоці) і віджатий хліб.
- 6
Крок 6
Вбийте куряче яйце, посипте сіллю, трохи поперчіть.
- 7
Крок 7
Збийте продукти в блендері.
- 8
Крок 8
Змоченими у воді руками зліпіть круглі тефтельки, обсмажте на сковороді з маслом. Обсмажуйте швидко, щоб тефтельки зарум'янилися і не розпалися. Якщо боїтеся, що тефтельки будуть прилипати до сковороди, можете їх обваляти у борошні.
- 9
Крок 9
Викладіть тефтельки у форму для запікання.
- 10
Крок 10
Посипте тертою морквою. За бажанням можна моркву попередньо обсмажити, але я вирішила, щоб у страві було менше олії та смажених інгредієнтів.
- 11
Крок 11
Полийте тефтельки вершковим маслом. Якщо вершки густі, трохи розведіть їх водою. Поставте тефтельки в соусі запікати в духовку.
- 12
Крок 12
Запікайте тефтельки 25 хвилин при температурі 180 градусів. Готове страву одразу подавайте до столу.