Рибні стейки на листках пражі
Опис
Для приготування цієї страви дуже добре підходить риба жовтохвіст. Перш ніж готувати, рибу потрібно добре обробити
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Спочатку підготуємо рибу: відділяємо від туші голову, хребет, плавці та хвіст. У цьому рецепті вони нам не знадобляться. Відрізаємо кілька невеликих стейків, а решту м’якоті замаринуємо. Добре промиваємо відрізані стейки, а потім обсушуємо.
- 2
Крок 2
2. Для приготування цієї страви капуста праж підходить просто ідеально. Її листя – плоскі й широкі, з гострим смаком. Всередині глиняної горщечки змастити рослинною олією, обрізати листя за формою горщечки й викласти на її дно.
- 3
Крок 3
3. Стейки з жовтохвостів викладаємо зверху аркушів пражу, полити лимонним соком і посипаємо спеціями. Тепер зверху на стейки кладемо ще аркуші пражу.
- 4
Крок 4
4. Накриваємо каструлю кришкою, розігріваємо духового шафу і ставимо туди каструлю зі стейками на десять хвилин. Потім знімаємо кришку і залишаємо ще на десять хвилин. Після того, як рибу вийняли з духовки, видаляємо верхні листя, а рибу викладаємо на тарілку. Додаємо морську капусту, шматочки лимона та пражку.