Рибні палички по-японськи
Опис
Страва готується без зайвих складнощів. Для таких паличок підійде будь-який фарш із білої риби. Картопляний крохмаль не підійде — смужки вийдуть клейкими. Фарш має вийти як густий кефір. Сковороду слід брати з антипригарним покриттям і добре розігріти. Змащувати її потрібно трохи. Подавати обов’язково з соєвим соусом, який надає їм зовсім іншого смаку, відмінного від звичайних рибних котлет. Готову страву можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Інгредієнти.
- 2
Крок 2
Змішайте фарш, жовтки, сіль, масло і крохмаль. Перемішуйте до однорідної маси.
- 3
Крок 3
Взбийте білки в густу піну і акуратно змішайте з фаршем.
- 4
Крок 4
Змастіть сковороду маслом і розігрійте. Викладіть частину маси, розрівняйте у круглий блин. Накрийте кришкою і смажте до затвердіння. Зніміть кришку, переверніть і обсмажте до готовності.
- 5
Крок 5
Спекіть таким способом весь фарш, наріжте смужками. Подавайте відразу з овочами та соєвим соусом.
- 6
Крок 6
Подайте до столу.