Рибні котлети з манкою
Опис
Рецепт не забере багато часу. Є кілька секретів, як зробити рибні котлети з манкою справді смачними та ніжними. По-перше, потрібно правильно підібрати рибу — тут можна використовувати будь-яку морську рибу на свій смак, адже вона надзвичайно корисна, а її м'ясо соковите й смачне, з низьким вмістом жирів, хоча й з морською рибою буде дуже смачно. Також у такій нелегкій справі, як приготування котлет, важливо правильно підібрати інгредієнти, тому я не використовую тут батон чи борошно, а замінюю їх звичайною манкою, завдяки чому котлети стають пухнастими й надзвичайно ніжними. У решті все як завжди: яйце, вершки або молоко, цибуля — ось такі прості секрети. І останнє, що обов’язково потрібно знати — це простий рецепт рибних котлет з манкою, який допоможе вам у приготуванні. Подавати гарячими.
Інструкція
- 1
Крок 1
Отже, сьогодні ми будемо працювати з рибним філе, тому, якщо у вас ціла рибка, відокремте м'ясо від кісток. Тепер наріжте рибне філе на невеликі шматочки та викладіть їх у чашу блендера, здрібніть
- 2
Крок 2
Цибулю очищаємо і нарізаємо шматочками, потім здрібнюємо блендером і додаємо до рибного фаршу.
- 3
Крок 3
Тепер вливаємо вершки, додаємо манку, одне яйце, солимо і перчимо. Ретельно перемішуємо всі інгредієнти до однорідного стану. Заварюємо фарш на 40-60 хвилин у холодильнику.
- 4
Крок 4
Після закінчення часу виймаємо фарш і починаємо формувати невеликі котлети. Обвалюємо їх у борошні та смажимо на розігрітій сковороді з додаванням масла до золотистої скоринки. Готові котлети чудово поєднуються з будь-яким гарніром і дуже смачні навіть у холодному вигляді. Смачного вам апетиту!