Рибні котлети з кабачком
Опис
Прості рибні котлети з кабачком вдома — це чудове рішення на вечерю та навіть на обід. По-перше, це корисно, а по-друге — смачно! А якщо приготувати соус, то вашу страву оцінить навіть найвибагливіший гурман. Рибу можна брати будь-яку і робити з неї фарш.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Спочатку готуємо фарш. Я найчастіше беру хек або мінтай (філе). Моя знайома готує з філе тріски, що набагато дорожче, але зате смачніше. Загалом, перекручуємо рибу в фарш.
- 2
Крок 2
2. Дрібно натираємо кабачок на середній терці, додаємо до фаршу. Сюди ж вбиваємо яйце, додаємо сіль і перець. Спеції можна додати за смаком.
- 3
Крок 3
3. У самому кінці посипаємо в фарш манну крупу і добре вимішуємо. Краще робити це руками, щоб як слід «відбити» фарш. Він має бути однорідної консистенції. Кабачок краще не подрібнювати блендером, адже на тертці він смачніший у готових котлетах.
- 4
Крок 4
4. Формуємо котлети потрібного і бажаного розміру. Після чого обвалюємо їх у сухарях або борошні.
- 5
Крок 5
5. Обсмажуємо котлети з обох боків на рослинній олії. Вогонь має бути помірним.
- 6
Крок 6
6. До котлет можна приготувати томатний або вершковий соус і зварити будь-який гарнір. Я зупинила свій вибір на картопляному пюре.