Рибні котлети по-домашньому
Опис
Страва готується без зайвих ускладнень. Рибні котлети по-домашньому — це завжди дуже смачно. До того ж, якщо ви готуєте рибні котлети самі, ви точно будете знати, з чого вони приготовані. Ми пропонуємо вам приготувати повноцінну страву з рибними котлетами та гарніром із овочів. Готову страву можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Очистити та дрібно нарізати цибулю. Очистити та подрібнити часник. Очистити та дрібно нарізати зелений цибулю. Відварити картоплю у киплячій воді приблизно 20 хвилин. Дрібно нарізати петрушку. Відрізати кінчики зеленої квасолі та розрізати її навпіл поперек. Готуємо томатний соус. Нагріти на середньому вогні сковороду з 1 ст. л. олії та додати нарізану цибулю. Смажити, доки цибуля не зарум'яниться, приблизно 5 хвилин.
- 2
Крок 2
2. Додати помідори, нарізаний часник, лимонний сік, цукор, базилік, вустерширський соус, сіль і перець, зменшити вогонь до мінімального. Накрити кришкою. Тушкувати соус на повільному вогні близько 45 хвилин. Якщо випарується забагато рідини, можна додати ще трохи води. Розігріти духовку до 250 градусів Цельсія. Покласти тріску у ледь киплячу воду, рівень води має ледь покривати рибу, і варити 4 хвилини.
- 3
Крок 3
3. Покласти рибу, картоплю, яйце, зелений цибулю, петрушку, сіль і перець, а також три ст. л. панірувальних сухарів у кухонний комбайн і подрібнити. Із отриманої суміші сформувати три круглі котлети. Обвалити їх у решті сухарів.
- 4
Крок 4
4. Нагрійте невелику каструлю з водою для приготування зеленої квасолі. Додайте 1 ст. л. оливкової олії в сковороду і нагрійте на середньому вогні. Викладіть котлети на сковороду і смажте по 3 хвилини з кожного боку, доки вони трохи не зарум'яняться. Перекладіть котлети в духовку та запікайте ще 8 хвилин.
- 5
Крок 5
5. Поки готуються рибні котлети, бланшувати зелену квасолю у воді близько 7 хвилин, додати вершкового масла на сковороду і обсмажити квасолю на сильному вогні 1 хвилину. Подавати котлети, томатний соус і зелену квасолю на підігрітих тарілках, посипавши петрушкою.