Рибні котлети на пару
Опис
Страва готується без зайвих ускладнень. Останнім часом я намагаюся якомога частіше готувати їжу на пару, адже це набагато корисніше, і самопочуття після прийому їжі у мене значно краще. А цей простий рецепт рибних котлет на пару взагалі є одним із моїх улюблених, і діти від котлет у захваті. З чоловіком, звісно, трохи складніше — його важко відучити від смаженого, гострого та солоного, але ми наполегливо над цим працюємо. А у боротьбі з зайвою вагою парові котлети — це незамінний помічник, адже в них багато корисних і поживних елементів і при цьому мінімальна кількість калорій і жирів. Обов’язково спробуйте приготувати цю смачну страву, і ось спеціально для вас рецепт рибних котлет на пару. Готову страву можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Якщо у вас заморожена риба, то її, природно, спочатку потрібно розморозити. Потім акуратно відділяємо філе від хребта, видаляємо великі кістки та шкірку.
- 2
Крок 2
Тепер подрібнюємо філе. Можна пропустити його через м'ясорубку або блендер, але тоді фарш буде рідким. Я віддаю перевагу дрібному нарізанню філе.
- 3
Крок 3
Батон замочимо у воді або молоці та залишаємо на 10-15 хвилин, потім віджимаємо рідину та додаємо до риби. Цибулю очищаємо і нарізаємо дуже дрібно, також викладаємо в миску до решти інгредієнтів.
- 4
Крок 4
Розбиваємо 2 яйця, солимо і перчимо.
- 5
Крок 5
Тепер дуже ретельно перемішуємо всі інгредієнти, поки не отримаємо однорідну масу.
- 6
Крок 6
У каструлю наливаємо воду, а коли вона закипить, ставимо на неї пароварку. Формуємо з рибного фаршу котлети, обвалюємо їх у борошні та викладаємо в пароварку.
- 7
Крок 7
Накриваємо пароварку кришкою і залишаємо котлети на 20-25 хвилин — за цей час вони добре пропаряться.
- 8
Крок 8
А готові котлети чудово поєднуються з будь-яким гарніром, і особливо з овочевим салатом.