Рибні котлети з судака
Опис
Якщо вам стало цікаво,
Інструкція
- 1
Крок 1
Шматочок хліба покладіть у піалу та залейте вершками. Вони обов'язково мають бути жирними, щоб котлети не вийшли сухими. Рибне філе пропустіть крізь м'ясорубку разом із очищеним цибулею. Можна подрібнити інгредієнти в блендері. Додайте фарш до розмоченого хліба. Вбийте сире куряче яйце, посоліть, поперчіть і добре все перемішайте.
- 2
Крок 2
Поставте на плиту сковороду, влийте в неї оливкову олію. Розігрійте. Сформуйте з фаршу котлети та обсмажте їх з обох боків до золотистої скоринки.
- 3
Крок 3
Очистіть цибулю та моркву. Наріжте цибулю півкільцями, а моркву натріть на великій тертці. За бажанням можна нарізати її соломкою. Підсмажте їх з маслом на окремій сковороді, додавши томатну пасту, борошно та лавровий лист.
- 4
Крок 4
Зверху готових овочів викладіть котлети з риби. Долийте трохи води та накрийте кришкою. Тушкуйте на повільному вогні, доки не випариться вся волога. Подавайте котлети з вареним рисом.