Рибні котлети з сома

Опис

Страва готується без зайвих складнощів. Більшість людей не дуже полюбляють рибні котлети. При неправильному приготуванні від них може відчуватися запах тини, особливо якщо рибу зловлено в мілкій річці. Краще перемолоти рибу двічі через м'ясорубку, щоб не траплялися кісточки чи шкірка. Готують котлети з риби так само, як і з м'яса. Готову страву можна подавати до столу.

Інструкція

1. 1

   Крок 1

   Відокремте голову і хвіст від туші, очистіть рибку, видаліть кістки. Добре промийте. Пропустіть рибу двічі через м'ясорубку.

2. 2

   Крок 2

   Наріжте хліб скибочками і замочіть їх у молоці, залиште на деякий час, щоб хліб розм'як.

3. 3

   Крок 3

   Очистіть цибулю і перекрутіть її через м'ясорубку, додайте до рибного фаршу, посоліть і поперчіть.

4. 4

   Крок 4

   Масло збити на великій тертці, вичавити хліб і додати все до фаршу. Посолити і поперчити.

5. 5

   Крок 5

   Додайте курячі яйця, якщо фарш здається сухуватим, влийте молоко, в якому замочували хліб, перемішайте.

6. 6

   Крок 6

   Розігрійте сковороду з рослинною олією, викладіть котлети і обсмажте їх з обох боків до золотистої скоринки.

7. 7

   Крок 7

   Подавайте котлети гарячими до столу з будь-яким гарніром або просто з шматочками хліба.