Рибні котлети з щуки з салом
Опис
Страва готується без зайвих ускладнень. Оскільки філе хижої риби трохи сухувате, котлети можуть вийти сухими, тому до них додають сало. Можна використовувати сало з м'ясною прослойкою або чисте, але зніміть шкірку. Готове філе можна двічі пропустити через м'ясорубку, щоб фарш вийшов ніжним. Котлети смажте на сковороді або запікайте в духовці. Готову страву можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Вимийте філе щуки, потім витріть насухо та наріжте невеликими шматочками.
- 2
Крок 2
2. Свиняче сало наріжте на менші шматочки.
- 3
Крок 3
3. Пропустіть рибу та сало почергово через м'ясорубку.
- 4
Крок 4
4. Отримається дрібний фарш, якщо потрібно, пропустіть його ще раз, перемішайте.
- 5
Крок 5
5. Очистіть цибулю і наріжте її дрібно, очистіть часник і пропустіть через прес, натріть варений картоплю на дрібній тертці.
- 6
Крок 6
6. Додайте цибулю, часник і картоплю до фаршу, вбийте курячі яйця, посоліть і поперчіть.
- 7
Крок 7
7. Відщипніть невелику кількість фаршу від загальної маси і сформуйте котлети.
- 8
Крок 8
8. У миску насипте борошно, потім обваляйте кожну котлету в борошні.
- 9
Крок 9
9. Розігрійте сковороду з олією і викладіть котлети, смажте до золотистої скоринки.
- 10
Крок 10
10. Рибні котлети виходять соковиті, м'які й дуже смачні.