Рибні котлети з річкової риби
Опис
Страва готується без зайвих складнощів. Звісно, річкова рибка смачна в будь-якому вигляді: її можна просто смажити, запікати, фарширувати, зробити заливне та ще багато інших варіантів, але сьогодні я хочу розповісти вам. Готову страву можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Перш за все нам потрібно залити хліб водою і поставити витриматися. Рибку потроштуємо, видаляємо голову і хвіст, зчищаємо луску і промиваємо. Тепер нарізаємо її на шматки і відокремлюємо м'ясо від хребта і кісток.
- 2
Крок 2
Цибулю очищаємо від шкірки та нарізаємо дрібними кубиками.
- 3
Крок 3
У сковороді нагріваємо рослинну олію та смажимо на ній цибулю до золотистого кольору.
- 4
Крок 4
За допомогою блендера або м'ясорубки подрібнюємо рибне філе, смажений цибулю та вижатий хліб.
- 5
Крок 5
Тепер солим і посипаємо фарш меленим перцем та ретельно перемішуємо до однорідного стану, потім трохи оббиваємо його.
- 6
Крок 6
З приготовленого фаршу формуємо котлети та обвалюємо їх з усіх боків у панірувальних сухарях. Розігріваємо сковороду та смажимо на ній котлети з додаванням масла до рум'яної скоринки.
- 7
Крок 7
Наші котлетки готові, і ви можете подавати їх до столу. Смачного!