Рибні котлети з карася
Опис
Ви можете очистити тушку від кісток (цей процес забере в вас багато часу), або перекрутити тушку разом з кістками на м'ясорубці. Рибні котлети готують так само, як і м'ясні: додають яйце, цибулю, часник, спеції. Смажте їх на рослинній олії або запікайте в духовці.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Вимийте карасів, відріжте голову та хвіст, приберіть луску. Розріжте черевце і видаліть внутрішність, добре промийте. Наріжте рибу шматочками.
- 2
Крок 2
2. Скористайтеся м'ясорубкою та перекрутіть рибу, видаліть кістки, а фарш без кісток перекладіть у миску.
- 3
Крок 3
3. Хліб розламайте і викладіть у миску, залейте молоком, залиште на 20-30 хвилин.
- 4
Крок 4
4. Очистіть цибулю та часник, пропустіть їх крізь м'ясорубку, додайте хліб, перемішайте все з рибним фаршем, посольте, поперчіть, додайте мелений лавровий лист.
- 5
Крок 5
5. Сформуйте невеликі котлети та обсипте їх сухарями. Розігрійте сковороду з рослинною олією та викладіть котлети, смажте їх з обох боків.
- 6
Крок 6
6. Подавайте гарячі котлети з будь-яким гарніром.