Рыбные консервы в томатном соусе
Опис
Простой способ заготовить впрок. Рыбные консервы приготовить просто. Это можно сделать на плите или в духовке в толстостенной кастрюле, в мультиварке или скороварке. Рыба для этого подойдет любая, даже не очень дорогая и получится нежной и вкусной. Соус в рыбных консервах немаловажная деталь. Поэтому ориентируйтесь по своему вкусу. И тогда соотношение соли, перца, сахара и уксуса станет оптимальным Храните в прохладном тёмном месте.
Інструкція
- 1
Крок 1
Подготовьте ингредиенты для приготовления рыбных консервов в томатном соусе.
- 2
Крок 2
Морковь и репчатый лук очистите, помойте. Морковь натрите на терке, а лук мелко нарежьте. Выложите овощи в кастрюлю с толстым дном. Налейте подсолнечное масло и тушите 7-8 минут, перемешивая.
- 3
Крок 3
Добавьте томатную пасту.
- 4
Крок 4
Соль и сахар по вкусу.
- 5
Крок 5
Уксус и перец черный молотый. Налейте 350-400 мл. воды и перемешайте соус.
- 6
Крок 6
Рыбу, в моем случае хек, очистите, выпотрошите и тщательно помойте снаружи и внутри. Нарежьте небольшими кусочками и выложите в кастрюлю.
- 7
Крок 7
Добавьте лавровый лист.
- 8
Крок 8
Накройте кастрюлю крышкой и тушите рыбу на самом минимальном огне полтора-два часа. Рыба должна буквально томиться. Тогда косточки станут мягкими, как в заводских консервах.
- 9
Крок 9
Рыбные консервы выложите в стерилизованную банку и закатайте стерилизованной крышкой. Храните в холодильнике.
- 10
Крок 10
Рыбные консервы в томатном соусе готовы. Их можно приготовить впрок или подать сразу к столу на закуску или с горячим отварным картофелем.