Рибні ковбаски під лимонним соусом
Опис
Ці рибні ковбаски дуже ситні та смачні, сподобаються як дорослим, так і дітям. У цьому рецепті червону рибу можна замінити будь-якою іншою, креветки можна виключити. Також ковбаски можна не смажити, а подати вареними. Соус раджу залишити без змін — він дуже смачний і чудово підходить до рибних страв.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Усю рибу та креветки пропустіть через м'ясорубку або подрібніть у фарш за допомогою блендера.
- 2
Крок 2
2. Цибулю та моркву наріжте дрібним кубиком.
- 3
Крок 3
3. Обсмажте до золотистого кольору. Охолодіть.
- 4
Крок 4
4. Додайте до фаршу моркву з цибулею та нарізаний укроп.
- 5
Крок 5
5. Сформуйте ковбаски, загорніть їх у плівку, як цукерку.
- 6
Крок 6
6. Потім загорніть в фольгу.
- 7
Крок 7
7. Варити 10 хвилин у киплячій воді.
- 8
Крок 8
8. Вийміть ковбаски з обгортки, обсипте їх посипкою та обсмажте на оливковій олії.
- 9
Крок 9
9. Для соусу наріжте петрушку та огірки дрібним кубиком.
- 10
Крок 10
10. Розтопіть вершкове масло.
- 11
Крок 11
11. Додайте сік і цедру лимона, петрушку з огірками, доведіть до кипіння. Не забудьте посолити.
- 12
Крок 12
12. Подайте ковбаски з соусом.