Рибні фрикадельки в вершковому соусі
Опис
Рецепт не забере багато часу. Ділюся з вами цікавим, але дуже простим рецептом рибних фрикадельок у сметанному соусі! Як завжди, поєднання лимонного соку та риби — безпрограшне, а тут ще й ніжний сметанний соус підкреслює всі смакові нюанси. Тож наполегливо рекомендую вам цей рецепт приготування рибних фрикадельок у сметанному соусі. Подавайте гарячими.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Спочатку — підготовчий етап. Хліб замочити у теплому молоці. Рибне філе, лимон разом із цедрою та цибулю пропустити крізь м’ясорубку. Додати туди ж одне яйце та розмочений хліб.
- 2
Крок 2
2. У отриману фарш додамо спеції за смаком, формуємо фрикадельки. У мене домашні "дрібні" не люблять, тому в мене вони великі. Обсмажимо їх на рослинній олії.
- 3
Крок 3
3. Робимо соус. Розтоплюємо в окремій сковороді вершкове масло, підсмажуємо на ньому борошно, потім вливаємо бульйон і зменшуємо вогонь. Яйця збиваємо зі сметаною та виливаємо в соус, безперервно помішуючи. Солимо, перчимо, і як тільки закипить — додаємо фрикадельки.
- 4
Крок 4
4. На слабкому вогні під кришкою томимо 10-20 хвилин і подаємо до будь-якого гарніру!