Рибне каррі
Опис
Страва готується без зайвих ускладнень. Я дуже люблю експериментувати зі східними мотивами. Після подорожі Таїландом мій кулінарний арсенал поповнився безліччю нових страв, одна з яких — рибне каррі. Звісно, приготувати таке ж смачне рибне каррі, як у Таїланді, практично неможливо — немає потрібних продуктів. Проте щось подібне, що здатне викликати гастрономічний шок у ваших знайомих, які ніколи не бували в Таїланді, можна приготувати саме за цим рецептом. Отже, рецепт рибного каррі. Готову страву можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Спочатку розігрійте масло в сковороді та обсмажте листя базиліка, поки вони не стануть хрусткими.
- 2
Крок 2
Просуште обсмажені листя паперовим рушником.
- 3
Крок 3
Покладіть у сковороду зелену пасту каррі та трохи обсмажте її (1 хвилину).
- 4
Крок 4
Додайте кокосове молоко.
- 5
Крок 5
Додайте рибний соус і доведіть цю суміш до кипіння.
- 6
Крок 6
Коли вміст сковороди закипить, додайте шматочки білої риби, накрийте кришкою і тушкуйте на повільному вогні близько 5 хвилин.
- 7
Крок 7
Потім додайте кокосову пасту, лимонний сік (у мене під рукою був лайм) і смажте ще кілька хвилин, потім зніміть з вогню та подавайте.
- 8
Крок 8
Подавати зі свіжими листям кінзи та хрумкаючими листям базиліка. Рибне каррі готове!