Рибна запіканка з морквою
Опис
Випічка готується просто й швидко. Рибна запіканка за цим рецептом виходить пухкою, ніжною, і навіть не здогадаєшся, що там морква. Звісно, її можна зробити й з фаршем білих риб, але тоді овочі буде видно. Кількість овочів можна збільшити, додати улюблені спеції до риби й зелень. Запіканку найкраще подавати з гарніром із картоплі, овочів або просто з салатом Можна подавати з чаєм чи кавою.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі необхідні інгредієнти для приготування рибної запіканки з морквою.
- 2
Крок 2
Розділіть яйця на білки та жовтки. У миску викладіть рибний фарш, додайте манку й покладіть жовтки. Усе посоліть і поперчіть, добре перемішайте до однорідності.
- 3
Крок 3
Цибулю ріпчасту наріжте дрібно, моркву натріть на дрібній терці й обсмажуйте на рослинній олії протягом 6 хвилин, помішуючи, охолодіть. Викладіть овочі в фарш, перемішайте.
- 4
Крок 4
Збийте білки з дрібкою солі до щільних піків і викладіть у рибний фарш. Дуже обережно перемішуйте лопаткою зверху вниз до пишної й однорідної маси.
- 5
Крок 5
Форму для запікання змажте рослинною олією та посипте манкою або панірувальними сухарями. Перекладіть у форму рибний фарш і вирівняйте.
- 6
Крок 6
Поставте форму в гарячу духовку й випікайте при температурі 180 градусів протягом 35–45 хвилин до готовності. Готову запіканку вийміть і повністю охолодьте.
- 7
Крок 7
Вийміть з духовки й подавайте теплим або охололим.