Рибна скаблянка з креветками
Опис
Це смачна страва може бути приготована на сковороді, смаженням усіх інгредієнтів, або запечена в духовці під вершковим соусом — тоді вам не потрібно стояти біля плити, контролюючи процес приготування. Для цієї страви можна використовувати будь-які види риби, морепродуктів. Гриби — шампіньйони можна замінити білими грибами або іншими лісовими, попередньо зваривши їх. Спробуйте приготувати — це дуже смачно.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі продукти для скоблянки. Нам знадобляться — цибуля репчаста або червона, шампіньйони, картопля, креветки та кілька видів риби. У мене мінтай і риба-льодовик. Картоплю варимо цілими бульбами до готовності, можна варити в мундирах або почистити.
- 2
Крок 2
Поки вариться картопля, потрібно нарізати цибулю півкільцями, а гриби — середніми шматочками. Нагрійте олію в сковороді та обсмажте цибулю з грибами до рум'яної скоринки, трохи посоліть і поперчіть.
- 3
Крок 3
Збираємо страву. У форму для запікання викладіть варений картоплю, нарізану кружочками, посоліть і поперчіть.
- 4
Крок 4
Філе риби наріжте на шматочки, посипте сіллю та перцем — перемішайте в мисці та викладіть на картоплю, чергуючи шматочки риби.
- 5
Крок 5
Викладаємо зверху гриби з цибулею.
- 6
Крок 6
Розподіліть очищені креветки.
- 7
Крок 7
Готуємо соус. Розтопіть на сковороді кілька ложок вершкового масла і додайте борошно. Смажте на середньому вогні одну хвилину, постійно помішуючи.
- 8
Крок 8
Влийте молоко, перемішайте, щоб не було шматочків. Потім додайте вершки, сметану та тертий часник. Доведіть до кипіння, перемішуючи, посоліть і поперчіть.
- 9
Крок 9
Залийте страву соусом і поставте в духовку.
- 10
Крок 10
Запікайте 25-30 хвилин при температурі 180 градусів.
- 11
Крок 11
Готово.