Рибка в картопляній скоринці
Опис
Рецепт не забере багато часу. Страва чудова тим, що будь-яка, навіть найдешевша рибка, приготована за цим рецептом, буде дуже смачною! Можна брати філе абсолютно будь-якої риби. Якщо у вас немає спеціальної терки для нарізки жульєн, — підійде терка для моркви по-корейськи або навіть звичайна терка. Подавати гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Рибу помийте, якщо філе велике — наріжте.
- 2
Крок 2
2. Картоплю натерти на спеціальній тертці способом жульєн (як моркву по-корейськи). Можна натерти і на звичайній тертці. Добре промити, поки вода не стане прозорою.
- 3
Крок 3
3. Опустіть у киплячу підсолену воду на 30 секунд. Зцідіть через друшляк і обсушіть.
- 4
Крок 4
4. Яйце збийте виделкою, додайте пармезан. Перемішайте.
- 5
Крок 5
5. Кожен шматочок риби посоліть, поперчіть. Обваляйте у борошні.
- 6
Крок 6
6. Потім у яєчній суміші.
- 7
Крок 7
7. Обваліть у натертому картоплі.
- 8
Крок 8
8. Смажте у фритюрі або просто на сковороді з великою кількістю олії.
- 9
Крок 9
9.