Риба, запечена в тісті
Опис
Це досить простий рецепт риби, запеченої у тісті, яка стане прикрасою будь-якого столу. Досить оригінальна подача чудово поєднується зі смаком страви. Хрумка скоринка та дуже соковита рибка всередині — це варто спробувати
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Перед вами необхідний мінімум інгредієнтів, який за бажання можна доповнити ароматними травами та будь-якими спеціями на смак.
- 2
Крок 2
2. Перш за все потрібно змішати цукор, дріжджі та трохи борошна. Підігріти молоко до кімнатної температури й влити до сухих інгредієнтів. Залишити опару на 10-15 хвилин.
- 3
Крок 3
3. Масло для тіста трохи розтопити і додати у тісто. Вимити та обсушити лимон.
- 4
Крок 4
4. Рибу очистити від внутрішніх органів і добре промити. Добре посипати сіллю та перцем. У черевце покласти шматочки лимона і залишити на деякий час.
- 5
Крок 5
5. Окремо з'єднати решту борошна та яйце. Додати щіпку солі та додати в опару.
- 6
Крок 6
6. Замісіть тісто. На першому етапі воно може бути не дуже твердим. Залиште його на 20 хвилин, а потім за потреби додайте ще борошна. У рецепт приготування риби, запеченої в тісті, також можна використовувати бездріжджове або шарове тісто.
- 7
Крок 7
7. Коли тісто добре підійшло, можна приступати до основного процесу. Розділити тісто на дві частини, кожну тонко розкачати. На середину насипати трохи панірувальних сухарів, можна зі спеціями.
- 8
Крок 8
8. По краях зробити надрізи та викласти рибку.
- 9
Крок 9
9. Акуратно завернути внахлест, щоб риба, запечена в тісті в домашніх умовах, була в сітці.
- 10
Крок 10
10. Протирувати протин рослинним або вершковим маслом і викласти рибку. Залишити на 20-25 хвилин, потім поставити в розігріту духовку. Смажити страву близько півгодини.