Риба, запечена в солі
Опис
Страва готується без зайвих ускладнень. Риба, запечена під сіллю, як я вже писав, дуже смачна страва. Дорада вийшла дуже соковитою і ні в якому разі не пересоленою. Загалом, цей рецепт підходить для приготування будь-якої білої риби з головою. Так! Риба має бути обов’язково білою і обов’язково з головою :) Готову страву можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Промиваємо наших рибок і просушуємо за допомогою паперових рушників.
- 2
Крок 2
Тепер розберемо рибу. Ножем розрізаємо черевце і виймаємо з неї все повністю. Обов'язково потрібно видалити зябра, які надають гіркого смаку. Їх слід обов'язково витягнути. Очищати рибу від луски не обов'язково.
- 3
Крок 3
Рибу ще раз промиваємо (всередині теж) і просушуємо. Всередину кладемо лимон і спеції (солити не потрібно!).
- 4
Крок 4
На протинь стелемо папір для випікання, на нього висипаємо сіль. На сіль викладаємо рибу.
- 5
Крок 5
Повністю засипаємо рибу, крім голови та хвоста.
- 6
Крок 6
Рибу поміщаємо в попередньо розігріту до 200 градусів духовку приблизно на 40 хвилин. Подавати рибу слід з свіжою зеленню та охолодженим білим вином або пивом.
- 7
Крок 7
Риба виходить дуже смачною і не надто солоною (як можна подумати). Бажаю :)