Риба, запечена з картоплею
Опис
Цей рецепт приготування риби, запеченої з картоплею, мені подобається своїм смаком, насправді, нічого зайвого, лише риба, картопля та соус. Тож для всіх любителів великої кількості спецій і складових певної страви можу сказати, що рецепт дуже простий. 1. Картоплю миємо і чистимо, як зазвичай. Нарізаємо кружочками товщиною не більше півсантиметра. 2. Рибу у трохи розмороженому вигляді нарізаємо порційними шматочками. 3. Тепер у сотейник наливаємо трохи рослинної олії, щоб риба не пригоріла під час запікання. Викладаємо шматочки пікари та збризуємо кожен оцтом. 4. Зверху на рибу викладаємо шар картоплі, солимо і перчимо за смаком. 5. Тепер підготуємо соус. Для цього яйця в окремій посудині збиваємо з молоком до однорідного стану. За бажанням можна додати до соусу також ваші улюблені спеції чи приправи. 6. Заливаємо картоплю зверху соусом. 7. Розтоплюємо в окремій посудині вершкове масло і виливаємо отриману рідину поверх інших інгредієнтів у сотейнику. Готово! Відправляємо в розігріту духовку спочатку на півгодини. Тут уже залежно від потужності духовки час приготування може змінюватися, тому оптимально через півгодини перевірити готовність картоплі, і далі або продовжувати запікати, або подавати одразу до столу, прикрасивши зеленню. Саме вершкове масло надає страві смачної скоринки, тому краще таку рибу, запечену з картоплею в домашніх умовах, подавати прямо в сотейнику.