Риба Веллінгтон
Опис
Рецепт не забере багато часу. Розігрійте духовку до 425 градусів за Фаренгейтом (200 ˚C). Тонким шаром наріжте філе тріски навпіл по горизонталі, щоб отримати два тонкі шматочки. Відкладіть їх убік. У сковороді на середньому вогні розтопіть масло. Додайте цибулю та гриби. Смажте 2–5 хвилин або до м’якшення. Посоліть, поперчіть і відставте, щоб трохи охололо. У середній мисці змішайте паштет і вершки. Додайте цибулю з грибами. На посипаній борошном поверхні розкачайте дріжджове тісто у прямокутник. Покладіть один шматочок філе тріски в центр прямокутника. Далі викладіть масу з паштету, а зверху — другий шматочок риби. Загніть краї тіста до центру і змастіть яйцем. Випікайте у розігрітій духовці приблизно 25 хвилин, подавайте гарячим. Подавайте гарячим.