Риба в сирі
Опис
Рецепт не забере багато часу. Це досить простий рецепт риби в сирі, який стане чудовим варіантом для корисного обіду чи вечері. Подавати страву можна з салатом або гарніром за смаком. Риба виходить дуже ніжною, буквально тане у роті. Подавайте гарячою.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Філе вимити, обсушити і викласти в жаростійку форму. У рецепт приготування риби в сирі можна використовувати будь-яку білу рибу або навіть червону.
- 2
Крок 2
2. Влити близько 100 мілілітрів молока і поставити форму в розігріту духовку приблизно на 20 хвилин.
- 3
Крок 3
3. За цей час риба добре пропечеться і стане м'якою від молочного соусу.
- 4
Крок 4
4. Тим часом у невеликій сотейнику розтопити вершкове масло та додати борошно. Ретельно перемішати, щоб борошно стало золотистим, і тонким струменем влити молоко. Додати щіпку солі та перцю. Інтенсивно перемішувати, щоб соус не мав грудочок.
- 5
Крок 5
5. Коли риба готова, трохи посолодити філе і поперчити за смаком. Влити соус у форму.
- 6
Крок 6
6. Сир натерти на тертці і посипати зверху.
- 7
Крок 7
7. Поставити в духовку і запікати до утворення смачної скоринки. Коли риба в сирі в домашніх умовах готова, можна посипати її свіжою зеленню та подавати до столу.