Риба у вершковому соусі в духовці
Опис
Страва готується без зайвих ускладнень. Зазвичай пангасіуса я смажу у сухарях або панірувальній оці. Риба досить жирна, тому ідеально підходить для смаження. Виходить смачною та ніжною. Чому б не дізнатися? Готову страву можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Поставте духовку розігріватися до 200 °С. Тим часом обсмажимо рибу з зеленню. Для цього розігрійте сковороду, налийте рослинну олію. Зелень дрібно порубайте.
- 2
Крок 2
Зелень обсмажте в олії хвилину-дві, додавши сіль. Філе пангасіуса тим часом можна натерти спеціями.
- 3
Крок 3
Потім викладіть філе риби на сковороду, смажте по 2 хвилини з кожного боку.
- 4
Крок 4
Якщо філе не дуже товсте, можна смажити менше. Головне, щоб рибка підрум'янилась і зібралась, але не пересмажилась.
- 5
Крок 5
Потім викладіть смажену рибу в форму для запікання. Залийте сметаною (не обов’язково, щоб сметана повністю покривала рибу, можна наполовину). Потім рівномірно вичавте сік лимона на рибу, сам лимон можете нарізати кільцями і трохи втиснути в сметану (якщо сметана достатньо жирна, лимон не потоне). Поставте в розігріту духовку на 20 хвилин.
- 6
Крок 6
Готову рибу в вершковому соусі в духовці подають гарячою.
- 7
Крок 7
Готово.