Риба в клярі у фритюрі
Опис
Цей простий рецепт риби в клярі у фритюрі — чудова альтернатива купівельним закускам до пива. Подавати таку рибку можна з найрізноманітнішими соусами на смак. Спробуйте повторити цей рецепт, і вам обов'язково сподобається
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Рибку потрібно вимити, обсушити та видалити всі кісточки й шкірку. Нарізати середніми смужечками або можна кубиками — залежно від ваших уподобань.
- 2
Крок 2
2. Рибку трохи посолити й відкласти вбік. А тим часом можна зайнятися кляром. Паралельно поставити розігріватися олію. Для кляру в глибоку мисочку висипати просіяне борошно, сіль, розпушувач. Додати трохи гострого перцю та будь-які спеції на смак. Окремо збити яйце й влити його в борошно. Ретельно перемішати й поступово додавати пиво, збиваючи кляр до однорідності.
- 3
Крок 3
3. Кусочок рибки обваляти в кукурудзяному крохмалі, а потім опустити в кляр. Як слід обмакнути, щоб кляр повністю покрив рибку. За бажанням у рецепт приготовлення риби в клярі у фритюрі можна не використовувати пиво, замінивши його звичайною водою.
- 4
Крок 4
4. Опустити рибку в олію. Якщо у вас немає під рукою фритюрниці, можна використати невелику каструлю. Олія має бути дуже добре розігріта.
- 5
Крок 5
5. Риба в клярі у фритюрі в домашніх умовах смажиться доволі швидко. Щойно вона стане рум’яною, можна діставати та відправляти в олію другу порцію.
- 6
Крок 6
6. Викласти готову рибку на паперову серветку, прибравши залишки олії. Ось і все, найсмачніша риба готова. Можна пробувати та частувати близьких.