Риба в кисло-солодкому соусі по-китайськи
Опис
Рецепт не забере багато часу. Така страва виглядає дуже ефектно, тому можна сміливо готувати її на святковий стіл замість звичної нам селедки чи смаженої риби. Незвичайне поєднання кисло-солодкого соусу обов’язково сподобається вашим гостям. Оскільки в рецепті використовуються овочі, отримуємо не лише рибу, а й повністю готову страву з гарніром. Продукти для приготування можна купити в будь-якому магазині. Подавати гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Наріжте філе риби шматочками (за розміром приблизно 2 на 3 сантиметри). Цибулю спочатку наріжте вертикально (на 4 частини), а потім ще горизонтально навпіл. Мають вийти досить великі шматочки цибулі.
- 2
Крок 2
2. Наріжте не менш дрібно вимитий і очищений від насіння перець.
- 3
Крок 3
3. У невеликій ємності приготуємо соус для нашої страви. Для цього змішайте в ній кетчуп із цукром та оцтом. Інгредієнтів можна брати більше, головне — дотримуватися пропорцій.
- 4
Крок 4
4. У окрему ємність (бажано, щоб вона була плоскою) викладаємо картопляний крохмаль. У ньому потрібно добре обваляти шматочки риби. Потім викладаємо їх на розігріту з рослинною олією сковороду. Смажте приблизно 5 хвилин, періодично помішуючи.
- 5
Крок 5
5. Потім рибу перекладаємо на паперові рушники або рушники (щоб зайвий жир стік), а в сковороду тим часом відправляємо цибулю з перцем. Додаємо до них часник, пропущений через прес. Перемішайте, смажте протягом 2-3 хвилин на великому вогні. Вони повинні бути пружними та хрумкими.
- 6
Крок 6
6. Поки відкладіть овочі в якусь посудину, а в сковороду влийте кисло-солодкий соус. Через хвилину зменшіть вогонь і перекладіть овочі назад у соус. Добре перемішайте. Ще приблизно через хвилину додайте до інгредієнтів у сковороді раніше обсмажену рибу. Перемішуйте, доки соус рівномірно не покриє всі інгредієнти. Подавайте страву до столу! :)