Риба в картопляній скоринці
Опис
Страва готується без зайвих ускладнень. Незвичайна панірувальна корочка з картоплі виходить рум'яною та хрумкою, при цьому риба всередині залишається ніжною та соковитою. Для приготування риби в картопляній скоринці можна взяти будь-яку рибу. Підійде як сухий хек, так і трохи жирніший пангасіус. Морська риба, звичайно, смачніша, та й кісток у ній мало. Готову страву можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Спочатку підготуйте всі необхідні інгредієнти.
- 2
Крок 2
Філе наріжте на порційні шматочки, посоліть, поперчіть і посипте іншими спеціями для риби. Дайте рибі промаринуватися у спеціях хвилин 15.
- 3
Крок 3
Тим часом картоплю почистіть і натріть на тертці. Яйце збийте. Сковороду розігрійте, налийте в неї рослинну олію. Шматочок риби спочатку обмакніть у яйце, а потім обваляйте в тертій картоплі, добре при цьому придавлюючи. Викладіть шматочки на розігріту сковороду.
- 4
Крок 4
Смажте приблизно по 5 хвилин з кожного боку до золотистої скоринки.
- 5
Крок 5
Готову рибу в картопляній скоринці подавайте з зеленню та овочами.