Риба в духовці в фользі
Опис
Рецепт не забере багато часу. Цю рибу можна запікати з будь-якими овочами, які вам подобаються. Найкраще поєднуються: цибуля, болгарський перець і морква. Викладіть нарізані овочі всередину тушки, тоді риба вбере їхні аромати й стане особливо смачною. Приготувати рибу, запечену в фользі за цим рецептом, можна як у будній вечір, так і до будь-якого святкового столу. Спробуйте. Подавайте гарячою.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі інгредієнти.
- 2
Крок 2
Нарізка овочів може бути будь-якою, головне — не занадто дрібно. З'єднайте всі підготовлені овочі, додайте 2-3 ст. л. рослинної олії, сіль за смаком, спеції та добре перемішайте.
- 3
Крок 3
Рибу очистіть. Видаліть внутрішності, відріжте голову, хвіст і плавники. Потім промийте тушку під проточною водою, обсушіть, натріть сіллю та меленим чорним перцем. Змастіть рибу олією (для цього вистачить однієї чайної ложки), змішаною з соком, вичавленим із чверті лимона. Залиште на столі на півгодини для маринування, потім вистеліть форму фольгою так, щоб її вистачило для обгортання риби.
- 4
Крок 4
Покладіть овочі всередину тушки, а решту розкладіть навколо.
- 5
Крок 5
Гострим ножем зробіть поперек риби кілька глибоких надрізів, в кожен з яких покладіть по половинці дольки лимона. Кілька кружечків лимона вкладіть усередину туші.
- 6
Крок 6
Закрийте рибу краями фольги з усіх боків. Помістіть у розігріту духовку. Запікайте в фользі 25 хвилин при температурі 200 градусів. Потім розкрийте краї фольги та запікайте ще 25–27 хвилин, періодично поливаючи соком, доки риба не утворить скоринку, яка вам подобається.
- 7
Крок 7
Готову рибу можна подавати прямо в формі або перекласти на велику тарілку разом з овочами. Не забудьте розрізати рибу на порції за допомогою лопатки або ножа.