Риба, тушкована в сметані
Опис
Рецепт не забере багато часу. Ніжніше і ароматніше, ніж риба, тушкована в сметані в домашніх умовах, нічого бути не може. Для приготування цієї страви краще використовувати філе морської риби (щоб уникнути потрапляння кісток). Завдяки сметанному соусу шматочки буквально тануть у роті, а петрушка у поєднанні зі сметаною надасть особливий аромат і смак. Подавати гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Усе, що нам потрібно, щоб приготувати рибу, тушену в вершковому маслі в домашніх умовах, — це мінімальний набір продуктів. Філе краще брати з морської риби, щоб була мінімальна кількість кісток, від яких легко позбутися.
- 2
Крок 2
2. Нарізаємо філе дрібними шматочками (порційними). Поміщаємо рибу в спеціальну глибоку ємність, солимо і перчимо за смаком.
- 3
Крок 3
3. Нарізаємо на середній тертці моркву та дрібно нарізаємо цибулю, після чого відправляємо на сковороду смажитися.
- 4
Крок 4
4. У підготовлену заздалегідь посудину наливаємо півтора склянки води, додаємо сметану, сіль та спеції. Після цього масу добре перемішуємо і доводимо до однорідної консистенції.
- 5
Крок 5
5. Тепер черга й за рибкою. Її потрібно трохи обсмажити з двох боків, після чого викласти зверху смажені овочі. Наприкінці слід залити рибу вершковим соусом і поставити на середній вогонь.
- 6
Крок 6
6. Риба тушиться не більше 35 хвилин. Перед подачею полити її соусом і посипати зеленню петрушки (за бажанням).