Риба, тушкована в вершках
Опис
Страва готується без зайвих складнощів. Існує кілька варіантів приготування цієї страви: рибу попередньо маринують у лимонному соку, рибу можна обсмажити, а потім тушкувати, або ще один варіант — риба, тушкована в вершках в домашніх умовах. Цей рецепт є найпоширенішим і найпростішим. Готову страву можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Розбираємо рибу і нарізаємо її на шматочки трохи більші за середній розмір. Цього разу я вирішила взяти лосось. За бажанням можна збризнути її лимонним соком для маринування, а можна готувати і просто так.
- 2
Крок 2
2. Заливаємо рибу вершками та посипаємо прованськими травами. Тепер їй потрібно постояти близько двадцяти хвилин. Після цього відправляємо рибу з соусом на сковороду та починаємо тушкувати на дуже слабкому вогні під закритою кришкою.
- 3
Крок 3
3. Натерти на тертці сир і в кінці тушкування додати його до риби. Тепер довести до готовності, не закриваючи кришкою. Коли сир розплавиться і випариться вся рідина, риба готова!
- 4
Крок 4
4. За цим самим рецептом рибу, тушену в вершках в домашніх умовах, можна приготувати і в духовці. Тоді вона вийде з корочкою, а м'ясо вбере соус. Подавати страву можна як окремо, так і разом з гарніром.