Риба, тушкована в молоці
Опис
Рецепт не забере багато часу. Ніжні шматочки риби танькуватимуть у роті, якщо ви приготуєте їх саме за цим рецептом. Мені підказала його ще моя бабуся. Варіантів приготування риби безліч, а цей вважається найвідомішим і поширеним. Навіть люди, які не люблять рибу і вважають поєднання її з молоком неймовірним, зрадіють уже після першої дегустації. Подавайте гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Цей рецепт є досить відомим, адже рибу, приготовану таким способом, люблять навіть маленькі діти. Молоко з овочами під час тушкування створює чудовий соус, який робить рибу м'якою, соковитою та неймовірно смачною.
- 2
Крок 2
2. Для приготування нам знадобиться тушка хека або минтая (краще всього). Нарізаємо рибу на шматочки середнього розміру, солимо і перчимо за смаком.
- 3
Крок 3
3. Кожен шматочок обваляйте в борошні, після чого викладіть на сковороду для смаження. У якості основи використовуйте рослинну олію.
- 4
Крок 4
4. Смажуємо до утворення рум'яної скоринки на слабкому вогні. Потім викладаємо шматочки на окреме блюдо і приступаємо до овочів.
- 5
Крок 5
5. Поки смажиться риба, потрібно прокип'ятити молоко. Отже, тепер важлива процедура: беремо посудину для тушкування, першим шаром викладаємо рибу, другим — нарізаний півкільцями цибулю, третім шаром знову рибу і «закриваємо» все знову цибулею. Після цього додаємо спеції та заливаємо все молоком.
- 6
Крок 6
6. Ставимо на слабкий вогонь і тушимо близько півгодини. За цей час цибуля виділить сік, а молоко з борошном надасть соусу чудову консистенцію. Подавати рибу можна з гарніром — підійде каша (рисова), пюре або навіть макаронні вироби.