Риба, тушкована в кисло-солодкому соусі
Опис
Рецепт не забере багато часу. Хочу показати вам. Подавайте гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Очистіть цибулю і наріжте кубиками або півкільцями. Моркву натріть на тертці.
- 2
Крок 2
2. На сковороді з невеликою кількістю масла обсмажте цибулю до прозорості, потім додайте моркву і смажте ще приблизно 3 хвилини, постійно помішуючи.
- 3
Крок 3
3. Додайте сіль, цукор, томатну пасту та оцет, спеції за смаком. Перемішайте, потушіть кілька хвилин. Ось і все, кисло-солодкий соус готовий!
- 4
Крок 4
4. Рибку очистіть, вимийте, посольте за смаком. Можна додати спеції для риби. Обваляйте її з усіх боків у борошні та обсмажте на сильному вогні до утворення легенької скоринки.
- 5
Крок 5
5. На дно сотейника викладіть частину соусу і розподіліть рівним шаром рибку. Знову соус, риба і соус. Додайте трохи води. Накрийте кришкою і тушкуйте на повільному вогні близько години до готовності. Подавайте страву до столу з улюбленим гарніром.