Риба, тушене під маринадом класична
Опис
Страва готується без зайвих складнощів. Пропоную вашій увазі простий спосіб. Готову страву можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Рибку вимийте, обсушіть, наріжте невеликими шматочками. У глибоку мисочку просійте борошно, додайте спеції та сіль.
- 2
Крок 2
2. Кожен шматочок рибки обсипте борошном з усіх боків.
- 3
Крок 3
3. Викладіть на сковороду з розігрітим маслом і обсмажте буквально по 3 хвилини з кожного боку.
- 4
Крок 4
4. Поки смажиться риба, очистіть і подрібніть овочі.
- 5
Крок 5
5. Зніміть рибу з вогню та відкладіть. За необхідності додайте на сковороду ще трохи олії та викладіть овочі. Додайте сіль і цукор. Тушкуйте на середньому вогні близько 10 хвилин, перемішуючи.
- 6
Крок 6
6. Додайте томатну пасту, оцет і за бажанням спеції або сухі трави.
- 7
Крок 7
7. Влийте гарячу воду (близько 1-1,5 склянки), доведіть до кипіння і проваріть розсіл приблизно 5-7 хвилин.
- 8
Крок 8
8. Додайте рибку і залиште на повільному вогні ще на 10 хвилин, щоб риба повністю приготувалася і просочилася смаками маринаду.