Риба, тумена в вершковому маслі

Опис

Томлення – спосіб приготування страв шляхом їх повільного тривалого тушкування. Томлена риба виходить дуже соковитою та ніжною. Приготування: Картоплю очистити, нарізати кубиками та обсмажити в сковороді. Рибу розрізати на шматочки середнього розміру, викласти в сковороду та обсмажити. Подрібнити гриби та обсмажити. У горщик викласти картоплю, гриби, філе судака та капери, розташувавши їх шарами. Залити зверху вершковим майонезом і збитою сметаною. Поставити в духовку та томити, додаючи бульйон, протягом 10–15 хвилин. Посипати зверху тертим сиром та подрібненою зеленню, поставити в духовку та запікати, доки сир не розплавиться.

Інструкція