Риба зі сметаною
Опис
Рецепт не забере багато часу. У магазині я купив одного дзеркального карпа та одного звичайного, і знаєте, на смак вони виявилися різними: звичайний більш жирний, а в дзеркального м'якоть солодша. Тож обирайте, що вам більше до вподоби: жирніше чи солодше. Подавайте гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Підготуйте основний інгредієнт. Сметану не фотографувала, не вписувалася в інтер'єр.
- 2
Крок 2
2. У риби видаліть луску, внутрішності та зябра. Якщо риба велика, значить, вона жирна — олію на дно форми не наливати; якщо рибки маленькі — можна трохи налити, щоб не прилипли до форми. Отже, очищену рибу помістіть у форму і зробіть ножем 3-4 надрізи зверху — тоді вона краще пропечеться, а не варитиметься всередині.
- 3
Крок 3
3. А тепер можна трохи повозитися. Натріть тушки сіллю, перцем, спеціями, сметаною: всередині, знизу, зверху. Сметани не шкодуйте, інакше риба буде підгоряти. Усередину риби я поклала зелень цибулі-порей. Можна додати будь-яку зелень, яка є під рукою: петрушку, укроп, кінзу тощо.
- 4
Крок 4
4. Заздалегідь розігрійте духовку до 200 градусів, поставте в неї форму з рибою на 20 хвилин. Цей варіант підходить, якщо риба невелика. Не хвилюйтеся, риба добре пропечеться.
- 5
Крок 5
5. А цей крок для тих, у кого риба велика, як у мене. Одним пострілом я вбила двох зайців: приготувала і рибу, і гарнір. Заздалегідь трохи зварила картоплю з сіллю, злила воду, додала спеції та трохи рослинної олії, перемішала і виклала картоплю на порожні місця навколо риби. Потім поставила в духовку ще на 20 хвилин, знизивши температуру до 180 градусів. Ось, будь ласка — 2 в 1. Спробуйте, можливо, вам сподобається цей варіант.