Риба з тим'яном та цибулею
Опис
У цьому рецепті я готувала страву з товстолоба — риби родини коропових, досить ніжної, соковитої і не кістлявої. Однак подібним способом можна готувати практично будь-яку рибу — хоча краще все-таки білу, ніж червону. Завдяки лимону та травам неприємний запах риби зникає, і залишається лише м'яке та ніжне рибне м'ясо. Бажаю удачі у приготуванні риби з тим'яном і цибулею.
Інструкція
- 1
Крок 1
Рибу очищаємо від внутрішніх органів і зябер, трохи зчищаємо луску. Це займає певний час, але тільки так можна позбутися неприємного запаху озерної риби.
- 2
Крок 2
Ріпчасту цибулю нарізаємо півкільцями.
- 3
Крок 3
Смажимо цибулю в оливковій олії до золотистого кольору.
- 4
Крок 4
Половину листя чебрецю додаємо до цибулі, смажимо ще 1 хвилину і знімаємо з вогню.
- 5
Крок 5
Посолити і поперчити нашу рибу. Наповнити її смаженою цибулею з тим'яном.
- 6
Крок 6
Половину лимона нарізаємо на великі шматки і також вкладаємо всередину риби. Зверху прикриваємо рибу гілочками чебрецю.
- 7
Крок 7
Збризнути рибу соком від рештої половинки лимона, а також трохи полити оливковою олією.
- 8
Крок 8
Запікаємо в розігрітій до 190 градусів духовці 20 хвилин.
- 9
Крок 9
Готову рибку акуратно розрізаємо на порційні шматочки (вона може розпадатися — нічого страшного, викидайте кісточки та подавайте філейну частину) і подаємо до столу. Смачного!