Риба з овочами під маринадом
Опис
Відразу хочу звернути вашу увагу, що є кілька варіантів,
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Спочатку рибку вимийте, обсушіть і наріжте середніми шматочками. Трохи посоліть.
- 2
Крок 2
2. У глибоку миску просійте борошно, додайте щіпку солі та перець за смаком. Добре все перемішайте. На сковороді розігрійте олію.
- 3
Крок 3
3. Кожен шматок риби обсипте борошном з усіх боків і викладіть на сковороду. Смажте до рум'яної скоринки на сильному вогні.
- 4
Крок 4
4. Готову рибу зняти з вогню та викласти на паперову серветку, щоб видалити зайвий жир.
- 5
Крок 5
5. Овочі очистіть і наріжте. На сковороді розігрійте рослинну олію. Викладіть цибулю та часник, підсмажте кілька хвилин. Потім додайте моркву та помідори. Смажте на середньому вогні, постійно помішуючи. Додайте сіль і цукор.
- 6
Крок 6
6. Через 5 хвилин викладіть томатну пасту і влийте оцет.
- 7
Крок 7
7. Додайте трохи води і тушкуйте овочі приблизно 5 хвилин. Викладіть овочевий маринад на рибу та залиште на 7–10 хвилин, щоб вони обмінялися смаками та ароматами.
- 8
Крок 8
8. Ось і все, рибу можна подавати до столу з улюбленим гарніром.