Риба з цукіні та спеціями
Опис
Страва готується без зайвих складнощів. Нагрійте гриль до середньої температури. У невеликій мисці змішайте цедру лимона, італійську суміш спецій, червоний перець, насіння анісу, 3/4 чайної ложки солі та 1 чайну ложку перцю. Відкладіть суміш убік. Розмістіть чотири квадрати розміром 35х35 см з алюмінієвої фольги на робочій поверхні. Рівномірно розподіліть цибулю на одній половині кожного квадрата (залишаючи краї по 5 см), потім додайте цукіні, посипте сіллю та перцем. Викладіть зверху рибу і посипте спеціями. Додайте помідори, збризніть олією. Загніть фольгу і запечатайте краї. Перекладіть фольговані квадрати на гриль, накрийте кришкою та смажте, доки риба не приготується — приблизно 10–12 хвилин. Зніміть фольгу з гриля, розгорніть, дістаньте рибу з овочами та подавайте. Готове блюдо можна подавати до столу.