Риба з цитрусовими
Опис
Як не крути, а французи краще за інші народи розуміються на пікантних стравах, і при цьому їхня кухня відрізняється великою кількістю страв, корисних для здоров’я. Спробуйте приготувати витончене рибне філе, де цитрусові нотки поєднаються з гостротою душистого перцю та ніжністю соковитого філе.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Розібрати рибу на філе, видаливши хребет і великі кістки, або взяти 4 готових філе будь-якої риби з ніжним білим м'ясом. Ретельно промокнути готові філе паперовими рушниками, щоб видалити зайвий жир і воду.
- 2
Крок 2
2. Розігріти велику сковороду на середньому вогні, змастивши її оливковою олією, викласти рибне філе, залити свіжовичавленим соком лимона та апельсина, додати мелений душистий перець за смаком. Готувати близько 10 хвилин або доки філе легко не проколюватимуться виделкою. Страву можна подавати як гарячою, так і охолодженою.