Риба під соусом бешамель
Опис
Страва готується без зайвих ускладнень. Чудова друга страва, яку приготувати — одно задоволення. У ній, здавалося б, незвичайні поєднання продуктів, але всі вони зливаються в єдине ціле і створюють дивовижний тандем смаку. Кожен інгредієнт доповнює інший, а вишуканий вершковий соус стає завершальною ноткою. Готову страву можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Ставимо чищений картоплю варитися. З неї потрібно буде зробити пюре. Тим часом нарізаємо філе риби на шматочки середнього розміру.
- 2
Крок 2
2. Відправляємо рибу варитися у воду з додаванням вершків або молока. Туди ж додаємо цибулину та спеції. Після закипання солимо і варимо не більше 5 хвилин на слабкому вогні.
- 3
Крок 3
3. Тим часом варимо яйця вкруту, очищаємо їх.
- 4
Крок 4
4. Готуємо соус: на вершковому маслі обсмажуємо борошно, потім додаємо вершки або жирне молоко. Доводимо все до однорідної консистенції та знімаємо з вогню. За необхідності однорідну масу можна отримати за допомогою блендера.
- 5
Крок 5
5. Витягуємо шматочки риби та даємо їм трохи охолонути. Після цього викладаємо рибу першим шаром у формі для запікання.
- 6
Крок 6
6. Нарізаємо крабові палички і викладаємо зверху. Тепер заливаємо трохи соусом (рівномірно розподіливши його).
- 7
Крок 7
7. Нарізаємо яйця, викладаємо наступним шаром. Робимо пюре з картоплі, але без додавання масла і молока.
- 8
Крок 8
8. Викладаємо його останнім шаром, після якого залишиться тільки сир.
- 9
Крок 9
9. Відправляємо все в духовку на 35-40 хвилин. Температура духовки повинна бути не менше 190 градусів.
- 10
Крок 10
10. Після запікання нарізаємо порційно та подаємо до столу. Страву можна прикрасити зеленню та доповнити свіжими овочами.