Риба в духовці
Опис
Рецепт не забере багато часу. Це чудова страва як для звичайного обіду, так і для невеликого свята. Соковита та ароматна риба з овочами та «шубка» з картопляного пюре — хто відмовиться від такого? Навіть якщо ви не любите рибу, ця страва вам має сподобатися! Поєднання звичайної тріски та копченого лосося — це приємно дивувальний дует, повірте. А овочі для цієї страви ви можете підбирати за власним смаком. Розповідаю. Подавати гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Перш за все очистимо і зваримо картоплю, потім приготуємо картопляне пюре з додаванням молока та мускатного горіха. Тільки не робіть пюре надто ніжним.
- 2
Крок 2
Для цієї страви можна використовувати філе будь-якої риби: минтай, хек, тріска. Нарізаємо рибу на невеликі шматочки.
- 3
Крок 3
Очистимо і подрібнимо овочі. Моркву можна натерти на великій тертці, селеру наріжемо тонкими скибочками, а перець — невеликими кубиками. Змастимо форму для запікання вершковим маслом, викладемо овочі. Додамо сир, натертий на великій тертці. Половину сиру можна залишити, щоб посипати страву зверху перед запіканням.
- 4
Крок 4
Додаємо дрібно нарізану зелень, цедру лимона.
- 5
Крок 5
Викладаємо шматочки риби, збризнемо рибу лимонним соком. Додамо оливкову олію, сіль, чорний перець.
- 6
Крок 6
І перемішуємо, але можна викладати всі інгредієнти шарами.
- 7
Крок 7
А тепер робимо «шубу». Вкриваємо рибу з овочами картопляним пюре.
- 8
Крок 8
Рівним і гарним шаром викладемо пюре. Якщо хочете сирну скоринку, посипте залишеним тертим сиром.
- 9
Крок 9
І запікаємо в розігрітій до 180 градусів духовці приблизно 35-40 хвилин до золотистої скоринки. Виймаємо страву з духовки, даємо відпочити кілька хвилин — і можна подавати до столу.