Риба під маринадом із тушкованих овочів
Опис
Приготуємо рибу під маринадом із тушкованих овочів удома. Спочатку нарізаємо порційними шматочками попередньо очищеного судака. Обвалюємо рибу в борошні та смажимо до готовності. Щоб приготувати маринад: на сковороді обсмажуємо цибулю та моркву, додаємо томатну пасту та воду, тушкуємо 10 хвилин. Потім додаємо оцет, цукор, сіль, перець, цвілку та лавровий лист. Тушкуємо ще 10 хвилин. Викладаємо гарячий маринад на рибу та подаємо страву до столу. За бажанням можна охолодити страву в холодильнику та подавати її холодною. Успіхів
Інструкція
- 1
Крок 1
Рибу очищаємо і нарізаємо порційними шматочками. Солимо і перчимо, залишаємо на 20 хвилин.
- 2
Крок 2
Обсмажте судака в борошні.
- 3
Крок 3
Тепер смажимо рибу на рослинній олії до золотистого кольору.
- 4
Крок 4
Перекладаємо рибу в форму для запікання.
- 5
Крок 5
Наріжте цибулю півкільцями.
- 6
Крок 6
Моркву тремо на середній терці.
- 7
Крок 7
На рослинній олії обсмажуємо цибулю до м'якості.
- 8
Крок 8
Додаємо моркву і готуємо ще 5 хвилин, перемішуючи.
- 9
Крок 9
Кладемо томатну пасту, а через 5 хвилин вливаємо 50 мл води і тушимо ще 5-7 хвилин. Потім додаємо оцет, цукор, цвіл гвоздики, лавровий лист, перець і сіль. Тушимо 10 хвилин.
- 10
Крок 10
Заливаємо рибу готовим гарячим маринадом.
- 11
Крок 11
Готово.