Риба під білим маринадом
Опис
Рецепт не займе багато часу. Маринад на основі сухого білого вина легко готувати, риба швидко маринується та насичується ароматами. Такий маринад найкраще підійде для приготування морської жирної риби. Подавати гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуємо інгредієнти.
- 2
Крок 2
Морського сома потрошать і добре промиваємо холодною водою.
- 3
Крок 3
У вино додаємо сіль та прянощі. Маринадом покриваємо рибу з усіх боків і всередині. Залишаємо на 30-60 хвилин.
- 4
Крок 4
Кладемо рибу на глибоку решітку.
- 5
Крок 5
Для приготування риби підготуємо мангал. Відкритого вогню бути не повинно, тільки вуглилля, яке дає помірне жар.
- 6
Крок 6
Запікаємо рибу з обох боків, періодично перевертаючи решітку. Морський сом буде готовий приблизно за 30 хвилин. Шкірка на готовій рибі тріскається, відчувається аромат, риба легко протикається виделкою.
- 7
Крок 7
Морський сом, приготовлений у білому маринаді, готовий. Подавати гарячим із овочами та зеленню.