Риба по-індонезійськи
Опис
Страва готується без зайвих ускладнень. Якщо ви збираєтеся на природу або просто готуєте обід на грилі — спробуйте приготувати рибку за моїм рецептом! Звісно, це не мій власний винахід. Риба по-індонезійськи — традиційна страва Індонезії. Її готують уже так довго, що в Індонезії її досі роблять на бананових листках, а не на фользі. Я трохи підгинаю краї фольги, і риба смажиться у соку свого маринаду. Дуже смачно. Готову страву можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуємо інгредієнти. Натріть імбир і цедру лимона. Дрібно наріжте червону цибулю, перець чилі, можна здрібнити в блендері.
- 2
Крок 2
Тепер змішайте всі інгредієнти: перець чилі, цибулю, імбир, цедру, сік лайма, томатну пасту, сіль, куркуму, залейте все водою. Розігрійте сковороду, розтопіть масло і викладіть отриману масу. Тушіть близько 6 хвилин. Як тільки з'явиться гострий аромат, зніміть сковороду з вогню та залиште остигати на 20 хвилин.
- 3
Крок 3
Приготуйте рибу. Вона буде готуватися на грилі, тому чистити її не обов’язково. Зробіть на ній три надрізи у формі хреста. Вони потрібні, щоб соус проник у рибу. Потім викладіть рибу в миску, покрийте з обох боків нашим готовим соусом-маринадом. Поставте маринуватися в холодильник на годину-півтори.
- 4
Крок 4
Щоб соус і його сік «не випарувалися», смажте рибу на фользі, але не закривайте її повністю. Смажте з обох боків по 8 хвилин. До готовності.
- 5
Крок 5
У вас вийде ось така смачна рибка!