Риба варена з польським соусом
Опис
Рецепт не забере багато часу. Смачна та легка, незважаючи на наявність вершкового масла, страва. Її можна приготувати як у звичайний день, так і на святковий стіл. Приготувати рибу варену з польським соусом удома дуже легко. Для цієї страви підійде будь-яка риба, вона чудово поєднуватиметься з легким і трохи кислуватим соусом. Розповідаю. Подавати гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Рибне філе розрізаємо на шматочки, перевіряємо на наявність кісточок, миємо.
- 2
Крок 2
Тепер приступимо до варіння риби. Можна просто зварити в каструлі у воді, а рибний бульйон використати для юшки. А можна зробити так, щоб усі корисні речовини залишилися в рибі. Для цього зваримо рибу в невеликій кількості води в сковороді. Наливаємо в сковороду півсклянки води, трохи підсолюємо і викладаємо в неї рибне філе.
- 3
Крок 3
Варим рибу хвилин 15 на середньому вогні. Можна в середині процесу перевернути. Уважно стежте за рибою і не пропустіть момент, коли вся вода випариться.
- 4
Крок 4
Яйця зварити вкрутую, охолодити та очистити від шкарлупи. Натерти на тертці.
- 5
Крок 5
Розтопити вершкове масло.
- 6
Крок 6
Додати до масла яйця.
- 7
Крок 7
зелень дрібно нарізати і додати до масла та яєць. Влити лимонний сік і добре перемішати. Польський соус готовий.
- 8
Крок 8
Викладаємо на тарілку рибу, а на неї — польський соус і подаємо до столу.